كتبت/ فاطمة محمد
شهدت أسعار الدواجن في مصر تقلبات حادة منذ بداية العام، حيث عادت الأسعار للتراجع بعد ارتفاعات قوية، وسط مخاوف من موجة جديدة من الارتفاعات مع اقتراب موسم رمضان.
انخفض سعر الكيلو من الدواجن الحية من أرض المزرعة بنحو 10 جنيهات منذ مطلع الأسبوع، بعد أن ارتفع بنحو 20 جنيهًا في الأسبوع الأول من يناير
ويتراوح السعر حاليًا بين 65 و66 جنيهًا للكيلو، مقابل 76 و77 جنيهًا في مطلع الشهر
وفي المحلات ومنافذ البيع للمستهلكين، تزيد الأسعار عادة بين 10 و15 جنيهًا عن أسعار أرض المزرعة.
وكانت أسعار الدواجن قد سجلت أدنى مستوياتها منذ نحو 3 أعوام في ديسمبر الماضي، إذ تراوحت بين 52 و59 جنيهًا للكيلو، منخفضة بنحو 43% عن أعلى مستوى تاريخي بلغ 97 جنيهًا للكيلو في بداية العام الماضي.
وعزا عضو اتحاد منتجي الدواجن محمد صالح الانخفاض الأخير إلى زيادة المعروض وارتفاع أوزان الدواجن فوق 2 كيلو، ما دفع الأسعار إلى مستويات أقل من التكلفة الحقيقية، وتسبب في خروج عدد من المزارع بسبب الخسائر
ثم عادت الأسعار للارتفاع في الأسبوع الأول من يناير مع انتهاء موسم صيام الأقباط وارتفاع الطلب المفاجئ، مما دفع بعض المزارع لطرح الإنتاج قبل اكتمال دورة الإنتاج بأوزان صغيرة بين 1.2 و1.4 كيلو، مقابل الوزن الطبيعي المتوقع 1.7 كيلو في نهاية الدورة، وهو ما أعاد الأسعار لاحقًا للانخفاض.
وقال المدير التنفيذي لشركة الشرق للإنتاج الداجني، إيهاب جمال، إن القفزة الكبيرة في الأسعار مطلع العام لم يكن لها مبرر اقتصادي واضح، مشيرًا إلى أن الوكلاء التجاريين أصبحوا يتحكمون في التسعير اليومي بحكم وسيطتهم بين المزارع وتجار التجزئة.
وعلى صعيد استعدادات رمضان، ارتفعت أسعار الكتاكيت بنسبة تجاوزت 130% مطلع يناير لتصل إلى 28 جنيهًا للكتكوت عمر يوم، قبل أن تهبط إلى 14 جنيهًا حاليًا مع استقرار احتياجات المزارع
وأوضح جمال أن حالة الارتباك الحالية تجعل من الصعب توقع الأسعار خلال رمضان، مع الأخذ في الاعتبار قدرة المستهلك الشرائية.
وتشير تقديرات اتحاد منتجي الدواجن إلى احتمالية زيادة الأسعار بنحو 20% خلال رمضان، مع انخفاض تدريجي بداية من منتصف الشهر مع تحضير المستهلكين لعيد الفطر. ويبلغ إنتاج مصر السنوي نحو 1.5 مليار طائر تسمين وأكثر من 15 مليار بيضة مائدة.
