هل الصيام المتقطع حل سحري .. 5 حقائق تكشف الحقيقة
كتبت : مريم مصطفى
أصبح الصيام المتقطع واحدًا من أشهر الأنظمة الغذائية التي يلجأ إليها الراغبون في فقدان الوزن هل الصيام المتقطع حل سحري .. 5 حقائق تكشف الحقيقة
إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن فوائده لدى البشر قد تكون أقل قوة مما أظهرته التجارب التي أُجريت على الحيوانات،
ما يطرح سؤالًا مهمًا: هل الصيام المتقطع فعلًا حل سحري لإنقاص الوزن؟
فقدان 5% من الوزن
توضح الباحثة كريستا فارادي، أستاذة التغذية في جامعة إلينوي في شيكاغو، أن الصيام المتقطع قد يؤدي،
بحسب نوع النظام المتبع، إلى فقدان نحو 5% من وزن الجسم لدى البشر،
وهي نتيجة تجعله فعالًا بدرجة مشابهة لبعض استراتيجيات الحمية الأخرى، لكنه لا يمثل نظامًا سحريًا أو استثنائيًا.
ويرتبط الصيام المتقطع أيضًا ببعض التحسينات في المؤشرات الأيضية،
مثل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، كما قد يساعد في بعض الحالات الصحية،
إلا أن حجم هذه الفوائد يختلف من شخص لآخر.
لماذا تختلف النتائج بين البشر والحيوانات؟
تشير الأبحاث إلى أن نتائج الصيام المتقطع تكون أكثر وضوحًا لدى الحيوانات، خاصة الفئران،
ويرجع ذلك جزئيًا إلى اختلاف معدلات الأيض. فوفقًا للباحثة كورتني بيترسون،
فإن 16 ساعة من الصيام لدى القوارض قد تعادل عدة أيام من الصيام لدى الإنسان بسبب ارتفاع معدل الأيض لديها.
كما أن الباحثين يعرفون بدقة ماذا تأكل حيوانات التجارب،
بينما يصعب التأكد من الكميات والأطعمة التي يتناولها المشاركون البشر.
تقنيات جديدة لمراقبة الطعام
ويعمل الباحثون على تطوير وسائل أكثر دقة لمتابعة تناول الطعام،
من بينها كاميرات تُثبت على النظارات أو القلائد، وأجهزة تراقب عملية المضغ، وشوك ذكية تتابع تناول الطعام،
وأجهزة استشعار للمغذيات يمكن تثبيتها على الأسنان.
النوم والتغذية في 5 خطوات
ولا يرتبط فقدان الوزن بالغذاء فقط، إذ تشير توصيات خبراء التغذية إلى أهمية النوم وتنظيم مواعيد الوجبات.
ومن أبرز الخطوات: تناول الطعام في مواعيد ثابتة، التعرض للضوء الطبيعي صباحًا، تناول الطعام بوعي،
الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، وإنشاء روتين ثابت للنوم.
كما تشير تقارير صحية إلى أن بعض الأطعمة، مثل الأسماك الدهنية والبروكلي والطماطم والتوت وزيت الزيتون البكر الممتاز،
قد تساعد ضمن نظام غذائي متوازن في دعم صحة الجسم وتقليل مؤشرات الالتهاب.
في النهاية، لا يبدو الصيام المتقطع «حلًا سحريًا» لإنقاص الوزن،
وإنما يمكن أن يكون أحد الخيارات الغذائية التي تساعد بعض الأشخاص على التحكم في السعرات وتحسين بعض المؤشرات الصحية،
مع اختلاف النتائج وفقًا للحالة الصحية ونمط الحياة.
عن المؤلف
