Screenshot
كتبت جوليا كيرلس
يُعتبر دبس الرمان من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية، إذ يمنح الأطعمة نكهة تجمع بين الحلاوة والحموضة. ولا تقتصر أهميته على الطهي فقط، بل يتميز أيضًا باحتوائه على مضادات أكسدة وعناصر غذائية قد تسهم في دعم الصحة عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
كما يُصنع دبس الرمان من عصير الرمان المركز بعد غليه حتى يصبح كثيف القوام، ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها مضادات الأكسدة، والبوليفينولات، والبوتاسيوم، إلى جانب نسبة من فيتامين “C” والكربوهيدرات الطبيعية.
و يساعد مضادات الأكسدة الموجودة في دبس الرمان على حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة، كما قد تسهم في دعم صحة القلب من خلال الحد من أكسدة الكوليسترول الضار وتحسين كفاءة الأوعية الدموية.
كما يمكن أن يساهم تناوله باعتدال في دعم الجهاز المناعي، وتحسين عملية الهضم، والمساعدة في تقليل الالتهابات بفضل احتوائه على مركبات نباتية فعالة، مع الإشارة إلى أن بعض هذه الفوائد لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها.
حيث يتميز دبس الرمان أيضًا بدوره في الحفاظ على صحة البشرة، إذ يدعم إنتاج الكولاجين ويقلل من آثار الشيخوخة المبكرة بفضل فيتامين “C” ومضادات الأكسدة، كما يساعد في تعزيز مرونة الجلد وتوحيد لونه، وينعكس تأثيره الإيجابي على الشعر من خلال تقوية البصيلات وتقليل التساقط وإضفاء اللمعان.
واوضحت الدراسات إلى أن دبس الرمان قد يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والقولون، ودعم وظائف الكبد، والحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء، إضافة إلى دوره المحتمل في خفض مستويات الكوليسترول، والحد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، مع وجود مؤشرات بحثية حول دوره في الوقاية من بعض أنواع السرطان والزهايمر، إلا أن هذه النتائج ما زالت بحاجة إلى مزيد من الأبحاث.
ويدخل دبس الرمان في إعداد العديد من الأطعمة، مثل السلطات، وتتبيلات اللحوم والدجاج، والصلصات، وعدد من أطباق الخضروات والمقبلات، لما يضيفه من نكهة مميزة.
وفي المقابل، قد يؤدي الإفراط في تناوله، خاصة الأنواع التي تحتوي على سكر مضاف، إلى زيادة السعرات الحرارية أو التسبب في اضطرابات بالمعدة نتيجة حموضته، فضلًا عن احتمالية تأثيره في مستويات السكر بالدم لدى بعض الأشخاص.
وينصح خبراء التغذية بقراءة الملصق الغذائي قبل الشراء، واختيار المنتجات التي تعتمد على عصير الرمان الطبيعي وتحتوي على أقل نسبة ممكنة من السكر المضاف، مع حفظ العبوة في مكان بارد وجاف بعد فتحها.
ويبقى دبس الرمان خيارًا غذائيًا يجمع بين القيمة الصحية والطعم المميز، إلا أن تحقيق أقصى استفادة من فوائده يعتمد على الاعتدال في تناوله، مع الحرص على اختيار الأنواع الطبيعية وإدراجه ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.
عن المؤلف
